Арманьяк Шато де Кастандэ
Защищенное наименование Bas-Armagnac
Доставшееся от предков мастерство, становящееся редкостью
Уже более столетия наше кредо: «Арманьяк не терпит посредственности».
Престижное происхождение нашего арманьяка, артизанальный характер его тщательно контролируемого на каждом этапе производтва, а также длительность выдержки в дубовых бочках, гарантируют исключительное качество для искушенных ценителей, ищущих тонкий вкус благородного арманьяка.
Высочайшее качество, наша единственная цель, выковало нашу репутацию с 1868 года.
Виноградники Шато де Кастандэ находятся в Нижнем Арманьяке, называемом также Черным Арманьяком из-за его тенистых дубовых лесов.
Наш арманьяк производится исключительно из чистого Бако, который наиболее устойчив к болезням лозы, обеспечивая качество вина, а следовательно, и нашего Арманьяка.
Мы дистиллируем медленным нагревом, на древесном угле, в соответствии с арманьячной технологией. О-де-ви выходит из артизанального аламбика крепостью 54°, наполенная силой ароматов бако, которые придают неповторимые вкусовые и ароматические качества арманьяку.
Старение нашего арманьяка в новых дубовых бочках, произведенных в регионе, происходит абсолютно натуральным образом, без малейших добавок, в нашем полуторастолетнем глинобитном хранилище. 20 лет выдержки в бочке (что мы гарантируем) необходимы для достижения крепости 42° и качества действительно выдержанного арманьяка, выковавшего репутацию нашего семейного предприятия.
Наши бутылки, которые мы наполняем не ранее достижения арманьяком 24 лет выдержки и в соответствии с прогнозом продаж, запечатываются воском для сохранения неизменым качества произведенного арманьяка.
В наименовании «Миллезим» мы выставляем исключительно миллезим 1974 года урожая, выдержанный в бочке 30 лет, и который, с нашей точки зрения, достиг максимума вкусовых качеств арманьяка.